La Dott.ssa Salani, specialista in Dietologia, affronta con i pazienti problemi nutrizionali nelle diverse età (adolescenza, gravidanza, allattamento, menopausa), patologie come sovrappeso e obesità nell'adulto e nei bambini, terapia dietetica nelle malattie cardiovascolari, metaboliche, iper e ipotiroidismo, malattie renali, gotta, osteoporosi. Tratta anche l'alimentazione nello sportivo.